Cabernet Moravia 2023

Polosladké (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni výrazné aroma čajových růží a limetky. V chuti jemné, ovocné, s příjemným zbytkem přírodního cukru.

Suché (hrozny dozrály na 25°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Výběr z hroznů)

Toto víno bylo mícháno na kvasnicích dva roky v jednom barikovém a jednom akátovém sudu. Před lahvováním jen hrubě filtrováno, s minimem oxidu siřičitého. Víno zlatavé barvy, ve vůni s tóny ovoce, kávy a vanilky. V chuti plné, ovocné, s jemnou dochutí dřeva.

Polosuché (hrozny dozrály na 25°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Výběr z hroznů)

Novější německý kříženec odrůd Cabernet Souvignon a Bronner. Víno zlatavé barvy. Ve vůni výrazné aroma tropického ovoce. V chuti příjemně ovocné, s jemným zbytkovým cukrem.

Polosladké (hrozny dozrály na 23,5°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni typické aroma růží. V chuti plné, harmonické, s vyváženým poměrem cukrů a kyselin.

Suché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni je výrazné ovocné aroma a aroma lipového květu. V chuti ovocné, harmonické, s mírným zbytkovým cukrem a šťavnatou kyselinou.

Suché

Víno rubínové barvy. Aroma drobného červeného ovoce. V chuti ovocné, se sladkým taninem, suché.

Polosuché (hrozny dozrály na 21,5°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni je cítit výrazné mandarinkové aroma. V chuti jemné, ovocné, s jemným zbytkem cukru.

Polosuché (hrozny dozrály na 19°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Frašták je stará krajová odrůda pěstovaná na Strážnicku, a to jen malými vinaři. My jsme tuto odrůdu v roce 2018 vysadily a tím se stali jediným profesionálním vinařstvím, které ji pěstuje. Ve vůni jsou jemné ovocné tóny. V chuti středně plné, ovocné, s vyváženým poměrem kyselin a zbytkového cukru.

Polosuché (hrozny dozrály na 21°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Harmonické víno typické svým odrůdovým charakterem. Ve vůni se nesou tóny pomerančové slupky s příjemnými tóny lesního medu. Chuť je příjemná, plná, vláčná s pomerančovými tóny a jemnou plástovou medovostí. Dochuť vína je dlouhá, plná a dlouhotrvající.

Polosuché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Vůně vína připomíná aroma vyzrálého angreštu, letního ovoce s lehkým závanem lučního kvítí. V chuti se můžeme opět setkat s tóny letního ovoce, s příjemnou kyselinou a jemným zbytkovým cukrem.

Suché

Víno leželo jeden rok ve starších barikových sudech. Barva vína je světle cihlová. Ve vůni je cítit aroma drobného ovoce, kávy a čokolády. V chuti ovocné, jemné, s jemným dřevitým taninem, suché.

Polosladké (hrozny dozrály na 19°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Johanniter je nová odrůda, byla vyšlechtěna v Německu, křížením odrůd Ryzlink rýnský, Seyve Villard, Rulandské šedé a Chrupka bílá.
Aroma jemně ovocné, s tóny hrušek a meruněk. V chuti ovocné, šťavnaté, s příjemným zbytkem cukru.

Polosladké

Jemně perlivé víno zlatavé barvy. Ve vůni je cítit příjemné ovocné aroma. V chuti perlivé, ovocné, šťavnaté, s příjemným zbytkem cukru.

Suché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Toto víno má nezaměnitelný charakter a nese charakter typičnosti pro naše viniční tratě. Vůně je jemná, ovocitá až květinová s příjemným náznakem dozrávající hrušky. Chuť vína je plná, ovocná zakončená velmi příjemnou kyselinkou.

Suché (hrozny dozrály na 22°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

U tohoto vína je cítit výrazné ovocné aroma. V chuti ovocné, harmonické, suché.

Suché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni je cítit květnaté aroma. V chuti jemné, ovocné, středně plné.

Polosuché (hrozny dozrály na 22°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Ve vůni je cítit výrazné aroma černého rybízu. V chuti ovocné, šťavnaté, s příjemným zbytkem cukru.