Dornfelder 2021

Suché (hrozny dozrály na 21,5°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Víno kvasilo a leželo celkem 20 měsíců v barikovém a akátovém sudu, kdy se pravidelně míchalo na kvasnicích. Nefiltrováno, nečiřeno, s minimálním množstvím oxidu siřičitého. Ve vůni kromě jemného ovocného aroma i tóny vanilky a dubu. V chuti plné, ovocné, s dřevitými tóny, suché.

Polosuché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni výrazné aroma čajových růží a limetky. V chuti jemné, ovocné, s příjemným zbytkem přírodního cukru.

Suché (hrozny dozrály na 19°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

U tohoto vína je cítit výrazné ovocně-pepřovité aroma. V chuti ovocné, harmonické, suché.

Polosuché (hrozny dozrály na 21°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni ovocné, s typickou chlebovinkou. V chuti ovocné, harmonické, s příjemným zbytkovým cukrem.

Polosuché

Frašták je stará krajová odrůda pěstovaná na Strážnicku, a to jen malými vinaři. My jsme tuto odrůdu v roce 2018 vysadily a tím se stali jediným profesionálním vinařstvím, které ji pěstuje. Ve vůni jsou jemné ovocné tóny. V chuti lehčí, ovocné, s vyváženým poměrem kyselin a zbytkového cukru.

Polosladké (hrozny dozrály na 21°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni typické aroma růží. V chuti plné, harmonické, s vyváženým poměrem cukrů a kyselin.

Polosladké (hrozny dozrály na 19°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Johanniter je nová odrůda, byla vyšlechtěna v Německu, křížením odrůd Ryzlink rýnský, Seyve Villard, Rulandské šedé a Chrupka bílá.
Aroma jemně ovocné, s tóny hrušek a meruněk. V chuti ovocné, šťavnaté, s příjemným zbytkem cukru.

Suché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Novější německý kříženec odrůd Cabernet Souvignon a Bronner.Ve vůni výrazné aroma tropického ovoce. V chuti příjemně ovocné, suché.

Suché

Mladé červené víno rubínové barvy. Ve vůni aroma červeného ovoce. V chuti ovocné, harmonické, suché.

Suché (hrozny dozrály na 19°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Ve vůni je výrazné ovocné aroma a aroma lipového květu. V chuti ovocné, harmonické, s mírným zbytkovým cukrem a šťavnatou kyselinou.

Suché

Víno leželo 12 měsíců v jednom novém a jednom starším barikovém sudu. Víno rubínové barvy. Ve vůni aroma drobného ovoce a vanilky. V chuti ovocné, středně plné, s výrazným dřevitým taninem, suché.

Polosladké (hrozny dozrály na 20°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Ovocné a harmonicky vyvážené víno. Ve vůni příjemné aroma vyzrálých hrušek. V chuti ovocné s harmonickou a dlouhou perzistencí vína.

Polosuché (hrozny dozrály na 20°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Kabinetní víno)

Ve vůni je cítit výrazné aroma černého rybízu. V chuti ovocné, šťavnaté, s příjemným zbytkem cukru.

Polosuché (hrozny dozrály na 21,5°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni je cítit výrazné mandarinkové aroma. V chuti jemné, ovocné, s jemným zbytkem cukru.

Suché (hrozny dozrály na 21,5°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni je cítit květnaté aroma. V chuti jemné, ovocné, lehčí.

Polosuché (hrozny dozrály na 23°NM-nedoslazované-odpovídá kategorii Pozdní sběr)

Ve vůni můžeme cítit jemné ovocné a květnaté tóny. V chuti lehčí, ovocné, svěží s příjemným zbytkem cukru.